很多人受到網上一些信息的舞誤導,認為只要是隔夜茶就不能喝,以為隔夜茶有致癌的影響,其實這是錯誤的。那么鐵觀音隔夜茶能喝嗎?這是一個寬泛的概念,深夜工作沖泡的鐵觀音,到第二天還是可以喝的。
研究表明,鐵觀音隔夜茶最主要的變化是茶多酚的進一步氧化,顏色加深。茶水中的茶多酚氧化形成黃紅、紅褐色的氧化產物,主要是茶黃素、茶紅素、茶褐素等。這些產物是無毒的,不會對人體產生危害。
還有人推測,鐵觀音放過夜后,會產生亞硝胺這種致癌物質。首先,應該肯定茶葉中即使有亞硝胺,也是微不足道的,喝茶的數量與攝入的飯菜數量相比,更是微不足道,且人體有自動分解亞硝胺物質的功能。因此,擔心喝茶會帶來亞硝胺致癌的危害,是毫無道理的。
沒有變質的隔夜茶不但可以飲用,還有保健作用:抗癌、抗氧化:茶多酚和茶色素均有很強的抗癌、抗氧化作用,雖然說隔夜茶中維生素C的含量大大減少,但依然具有抗病作用。
止血明目:隔夜茶中含有豐富的酸素,可阻止毛細血管出血。如患口腔炎、舌癰、濕疹、牙齦出血等,均可用隔夜茶漱口治療。瘡口膿瘍、皮膚出血也可用其洗浴。隔夜茶中的茶多酚有抗菌消炎作用,如果眼睛出現紅絲,可以每天用隔夜茶洗幾次。
鐵觀音隔夜茶能喝嗎,沒有變質的隔夜茶是可以喝的,仍保留茶葉中的有效成分,同時還具有抗癌、抗氧化、止血明目的等功效??赐暌陨蟽热?,希望大家不要再被網上的的錯誤信息誤導。
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