相信對茶葉有了解的朋友,知道安徽省內的茶葉品種多,不僅有六安瓜片、黃山毛峰這兩個中國十大名茶,也有其他優秀的茶葉品種。那么安徽名茶有哪些呢,一起了解下。
六安瓜片
中國十大名茶之一,為綠茶特種茶類,主產地是革命老區金寨縣,全縣地處大別山北麓,高山環抱,云霧繚繞,氣候溫和,生態植被良好,是真正大自然中孕育成的綠色飲品經扳片、剔去嫩芽及茶梗,通過獨特的傳統加工工藝制成的形似瓜子的片形茶葉,既是消暑解渴的飲品,又是清心明目、提神消乏的良藥,更是消食、解毒、美容、去疲勞的保健佳品。
黃山毛峰
中國十大名茶之一,徽茶,屬于綠茶。產于安徽省黃山。由清代光緒年間謝裕大茶莊所創制。每年清明谷雨,選摘初展肥壯嫩芽,手工炒制,該茶外形微卷,狀似雀舌,綠中泛黃,銀毫顯露,且帶有金黃色魚葉(俗稱黃金片)。入杯沖泡霧氣結頂,湯色清碧微黃,葉底黃綠有活力,滋味醇甘,香氣如蘭,韻味深長。由于新制茶葉白毫披身,芽尖峰芒,且鮮葉采自黃山高峰,遂將該茶取名為黃山毛峰。
祁門紅茶
世界四大紅茶,常簡稱“祁紅”,也是中國十大名茶之一,祁紅產區,自然條件優越,山地林木多,溫暖濕潤,土層深厚,雨量充沛,常有云霧繚繞,且日照時間較短,構成茶樹生長的天然佳境,釀成“祁紅”特殊的芳香厚味。祁門紅茶采制工藝精細,高檔茶以一芽二葉為主,一般均系一芽三葉及相應嫩度的對夾葉。祁紅茶宜于清飲,被譽為“在中國的茶香里,發現了春天的芬芳”。
太平猴魁
中國極品名茶,全國十大名茶之一,產于黃山區新明鄉,尤以猴坑高山茶園所采制的尖茶品質最優,特稱“猴魁”。外形兩葉抱一芽,平扁挺直,不散.不翹.不曲;全身披白毫,含而不露;葉面色澤倉綠勻潤,葉背淺綠, 葉脈綠中藏紅;入杯沖泡,芽葉成朵,或懸或沉,懸在明澈嫩綠的茶計之中, 似乎有好些小猴子在杯中對你伸頭縮尾,有刀槍云集.龍飛鳳舞的特色。其滋味鮮綠醇甘甜,香氣高爽持久,湯色清綠明凈,有爽口.潤喉.明目.提神之效。
屯溪綠茶
我國極品名茶之一,主要產地有休寧、歙縣、旌德、績溪、寧國等地。因歷史上在屯溪加工輸入出,故名“屯綠”。該茶條索緊密,勻正壯實,色澤綠潤,沖泡后湯色綠明,香氣清高,滋味濃厚醇和,是我國綠茶中的名品。“屯綠”屬炒青類,屯綠毛茶又稱“長炒青”。其做法起源于松羅匹茶的制法,品種有珍眉、貢熙、特針、雨茶、秀眉、綠片等6個花色18個不同級別,此外還可窖制茉莉、珠蘭、玉蘭、玳玳、桂花、玫瑰等花茶。
霍山黃芽
主產于霍山縣海拔600米以上山區金竹坪、金雞山、金家灣、烏米尖、磨子潭等地,該茶條形緊密,形如雀舌,顏色金黃,白毫顯露,湯色黃綠,香醇濃郁,甜和清爽,有板栗香氣。上等“霍山黃芽”,外形緊細成條,有如蓮心;色澤黃嫩油潤,芽葉成朵,湯色澄黃而明亮,香氣清鮮。
岳西翠蘭
產于皖西大別山腹地岳西縣境內的主薄、頭陀、來榜區。該地原屬陸羽《茶經》所載盛產茶葉的壽州和舒州,土壤肥沃,氣候溫和,雨量充沛,晝夜溫差大。茶園大多分布在海拔600-800米的深山峽谷之中,周圍樹木蔥籠,百花溢香,云霧彌漫。“岳西翠蘭”是在地方名茶小蘭花的傳統制作技術基礎上創制的。谷雨前后選采一芽二葉,用竹帚翻炒殺青,繼而手工造形,后經炭火烘焙而成。其外形優美,芽葉相連,自然舒展,酷似小蘭花;其湯翠綠明亮,香氣持久;其味醇厚而回甘。
涇縣特尖
涇縣特尖具有色澤翠綠、勻潤顯毫、嫩香持久、高爽馥郁、滋味鮮醇、甘爽耐泡、湯色嫩綠、清澈明亮、葉底嫩黃、勻整肥壯的優異品質特征。新創名茶,入杯沖泡,霧氣結頂,蘭花清香四溢,芽葉徐徐展開,清澈明凈,品之鮮醇爽口。
涌溪火青
產于安徽涇縣榔橋鎮涌溪村,生產歷史已有五百余載,曾為歷朝之貢茶,現為饋贈之佳品;產地風景秀麗,層巒疊嶂,山清水秀,鳥語花香;常年云霧繚繞,泉水潺潺。鮮茶葉如碧玉,味似花香;采摘標準,制作精良。成品火青形似珠粒,落杯有聲;色如墨玉,油泣顯毫;湯色杏黃明凈,滋味醇正甘甜;質優形美,耐泡持久,攜帶方便,實乃茶中之珍品。
桐城小花
產于安徽省桐城市北部山區的茶葉,明清時期,伴隨著桐城文派的崛起,桐城小花被作為貢品,特貢朝廷,屬于中國歷史名茶。“桐城小花”名字的由來是因為采茶時山上的蘭花也開放了?;ㄏ闱呷氩柚?,沖泡時一股香氣撲鼻而來,像沉醉如茶林之中。桐城小花的核心產地為桐城市龍眠山。
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